Fonduta de parmesão com apenas 2 ingredientes, facilíssima, rapidíssima e deliciosa, um molho que torna especial qualquer prato, de uma simples omelete a um gratinado de legumes, ótimo para acompanhar frituras, tortinhas assadas, mas também excelente para temperar pratos de massa, mesmo assados, tornando-os saborosíssimos, ou por que não acompanhar também uma deliciosa costeleta, de carne ou legumes, hambúrgueres, de carne ou leguminosas, e muito mais, com um pouco de criatividade você encontrará uma infinidade de maneiras de combiná-la, experimente e descubra que delícia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fonduta de parmesão com apenas 2 ingredientes
- 150 g creme de leite fresco
- 100 g parmesão ralado
- a gosto pimenta-do-reino opcional
Ferramentas para preparar a fonduta de parmesão com apenas 2 ingredientes
- 1 Panela pequena
- 1 Colher de madeira
Passos para preparar a fonduta de parmesão com apenas 2 ingredientes
Em uma panela pequena, colocamos o creme de leite e o parmesão. É melhor usar uma panela antiaderente ou uma panela com fundo grosso, assim evitamos queimar nosso molho de queijo.
Em fogo baixo, deixamos aquecer o creme de leite, sem deixá-lo ferver, e deixamos o parmesão derreter no creme de leite, formando um creme liso e aveludado, sem grumos.
Mexemos com uma colher de madeira ou silicone, até que a fonduta de parmesão se torne um molho perfeitamente liso e homogêneo. Nesse ponto, desligamos o fogo.
Se desejar, adicionamos pimenta-do-reino moída na hora, mas não é essencial. Mexemos e servimos a fonduta ainda quente. O molho deve ser servido ainda quente, enquanto está fluido, caso contrário, ao esfriar, se torna um creme sólido. Geralmente, a fonduta é servida com o conjunto de fondue, um recipiente com uma vela embaixo que o mantém aquecido.
