O frango assado com laranja e batatas é um delicioso segundo prato da cozinha italiana, fácil de fazer e você assa tudo junto: o frango suculento, macio e muito saboroso, com as batatas deliciosas, cozidas na mesma assadeira com todos os sucos liberados pelo frango. Para as festas será o prato perfeito para servir na mesa, majestoso e suculento, você fará um sucesso com o mínimo de esforço, basta colocar o frango na assadeira, temperá-lo e depois o forno faz tudo sozinho, você não precisa fazer praticamente nada, até que esteja cozido e dourado no ponto que preferir. Então, vamos ver como preparar esse delicioso franguinho assado, cozido internamente, com laranja e batatas assadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes para frango assado com laranja
- 1 franguinho de aproximadamente 1 kg
- suco de 1 laranja
- Azeite de oliva
- sálvia
- alecrim
- pimenta
- sal
- 800 g batatas
Ferramentas para preparar o frango assado com laranja e batatas
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Descascador de batatas
- 1 Tigela
- 1 Pequena tigela
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Maçarico
- 1 Barbante de cozinha
- 1 Pincel
Passos para preparar o frango com laranja
Vamos preparar logo o frango. Com um maçarico ou uma chama qualquer queimamos toda a superfície, para eliminar restos de penas. Neste ponto, amarramos as asas com um barbante de cozinha e já o colocamos na assadeira sobre papel manteiga, usamos a grelha do forno para um cozimento ótimo.
Em uma pequena tigela, colocamos alecrim e sálvia secos e esfarelados. Adicionamos azeite de oliva, sal, pimenta seca moída e suco de uma laranja. Misturamos e com isso espalhamos todo o nosso franguinho com um pincel de cozinha.
Descascamos as batatas e as cortamos em fatias grossas, lavamos, temperamos com azeite, sal, alecrim e um pouco de pimenta. Misturamos e adicionamos na assadeira. Despejamos o líquido restante sobre o frango, deixando entrar um pouco também no interior.
Assamos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora. Na metade do tempo, você pode virar só o frango se quiser que a pele fique bem cozida de todos os lados, senão não é necessário.
Retiramos do forno e saboreamos, bem quentinho, suculento e saboroso.
