Que delícia as sobrecoxas de frango com pimentões cremosos, tudo é preparado na frigideira e com um tempo de cozimento de cerca de uma hora, obtém-se um prato muito gostoso, onde fazer a ‘scarpetta’ é indispensável. Após dourar o frango na frigideira, adicionei as ervas aromáticas e um bom copo de vinho branco, com o qual cozinhei e temperei as sobrecoxas de frango. Em vez de continuar a cozinhar até o vinho secar completamente, quis adicionar também pimentões e azeitonas para tornar meu frango especial. Adicionei os pimentões quando ainda havia líquido na frigideira, assim eles cozinharam bem formando um delicioso creminho que envolve todo o frango, vocês não podem imaginar que delícia, cozinhado assim o frango com pimentões cremosos é realmente top, e se sobrar é ótimo até aquecido, ou pode ser usado frio nas saladas.
Muitas receitas suculentas com frango.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes frango com pimentões cremosos
- 6 sobrecoxas de frango
- 3 pimentões amarelos
- 50 g azeitonas leccino
- 5 tomatinhos
- azeite de oliva
- sal
- 1 copo vinho branco
- Ervas aromáticas
Ferramentas Para preparar o frango com pimentões cremosos e azeitonas
- 1 Tábua de corte
- 1 Fogão
- 1 Faca
- 1 Frigideira
Passos
Preparamos o frango, passamos numa chama para remover possíveis penugens.
Douramos em fogo alto na frigideira com um pouco de azeite e um dente de alho.
Acrescentamos sal e ervas. Quando estiver bem dourado, adicionamos o vinho e deixamos cozinhar um pouco com a tampa abaixando o fogo.
Cortamos os pimentões lavados e bem esvaziados em tiras sobre uma tábua. Eu escolhi os pimentões amarelos que são mais digeríveis.
Adicionamos ao frango as azeitonas e os pimentões, damos uma mexida e continuamos o cozimento. Cozinhamos até que os pimentões e o frango estejam bem macios.
Por fim, acrescentamos também alguns tomatinhos cortados ao meio, salteamos em fogo alto e deixamos secar um pouco o fundo da frigideira, até resultar em um delicioso creme de pimentões.
Nosso frango com pimentões cremosos está pronto para servir.
