Uma forma deliciosa de preparar a couve-flor, um gratinado de couve-flor com mussarela e ovos no forno. Prepará-lo é muito simples: basta cozinhar a couve-flor e depois levá-la ao forno com poucos e simples ingredientes que a tornam um prato saboroso que conquistará todos os membros da família, até os mais exigentes, como maridos e crianças que normalmente são os primeiros a expressar sua opinião, mas desta vez será certamente um sim. A couve-flor é um dos muitos vegetais que consumimos durante grande parte do ano, eu me recuso a comê-la no verão, há tantas outras opções, mas com a chegada do outono nunca falta nas minhas compras semanais, então toda vez eu tento inventar algo diferente para trazer à mesa, mesmo usando os mesmos ingredientes, mas fazendo assim nunca fica chato. Esta receita vocês verão que seus queridos irão pedir, porque a couve-flor se torna um ingrediente saboroso, de gosto delicado que combina bem com os poucos ingredientes usados para preparar o prato. Vamos ver então como prepará-lo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para couve-flor assada com ovos e mussarela
- 1 couve-flor (cerca de 700 g)
- 6 ovos
- 200 g mussarela
- 1 tomates secos
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. sal
- q.b. parmesão
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Ferramentas para preparar o gratinado de couve-flor com mussarela
- 1 Tábua de corte
- 1 Escorredor
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Tigelinha
- 1 Garfo
Passos para preparar couve-flor assada com ovos e mussarela
Primeiro colocamos no fogão uma panela com bastante água para cozinhar a couve-flor.
Cortamos a couve-flor em floretes, lavamos em um escorredor e colocamos para cozinhar em água fervente e salgada. Escorremos depois de 10-15 minutos ou quando estiver cozida.
Colocamos o tomate seco de molho em água quente. Picamos um pouco de salsa e o tomate seco reidratado. Em uma tigelinha, quebramos 3 ovos e adicionamos a salsa com o tomate seco, uma pitada de sal e misturamos com um garfo.
Cortamos a mussarela em cubos. Untamos uma assadeira redonda de 24 cm com azeite de oliva, distribuímos os floretes de couve-flor cortados ao meio por toda a assadeira. Temperamos com pimenta-do-reino, adicionamos a mussarela e depois os ovos batidos.
Assamos por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 200°C estático. Enquanto isso, em uma tigela, trabalhamos os outros 3 ovos com parmesão ralado, misturamos, retiramos a couve-flor do forno e despejamos na assadeira o restante dos ovos, deixamos mais 10 minutos no forno e depois estamos prontos para saborear nosso delicioso prato.
Se preferirem, podem colocar todos os ovos desde o início, eu fiz em duas etapas porque na verdade só tinha 3 ovos em casa, mas insatisfeita com o resultado, pedi emprestados os 3 ovos restantes para minha cunhada, e assim o torta de couve-flor foi assada exatamente como eu imaginei, mas mesmo com 3 ovos não ficou tão ruim. Coloco a foto para que possam decidir se usam 3 ou mais ovos.
