Fresco e rápido, o macarrão frio com abobrinha e atum, para fazer em poucos minutos, apenas o tempo de cozinhar o macarrão. No calor, é ótimo para saborear frio da geladeira, mas nas outras estações também pode ser preparado quente, enfim, um prato saboroso para preparar o ano todo, na versão fria de macarrão, ou salada de macarrão com abobrinha refogada na frigideira, deliciosa e leve e atum em lata que dá um sabor extraordinário, mas também pode ser substituído por camarões frescos, salmão, atum ou peixe-espada, para trazer à mesa sempre algo diferente e deliciosamente bom. Vamos ver como prepará-lo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para macarrão frio leve e rápido com atum e abobrinha
- 180 g rigatoni médios
- 1 abobrinha
- 60 g atum no óleo de oliva
- a gosto tomatinhos
- a gosto óleo de oliva
- 1 dente de alho
- a gosto Ervas
Ferramentas para preparar o macarrão frio
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Tigela
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
Passos para preparar macarrão frio com atum e abobrinha
Colocamos imediatamente a água para ferver para cozinhar o macarrão. Levamos à fervura, colocamos o macarrão, sal e cozinhamos al dente, escorremos e colocamos em uma tigela com uma colher de óleo de oliva e misturamos.
Enquanto cozinhamos o macarrão, lavamos uma abobrinha, cortamos as extremidades, dividimos ao meio no sentido do comprimento, fatiamos fino e cozinhamos na frigideira com uma colher de óleo de oliva e um dente de alho. Salgamos e cozinhamos com tampa em fogo baixo, se necessário, damos uma mexida, em 5-8 minutos as abobrinhas estarão prontas, apagamos o fogo e deixamos esfriar. Temperamos no final do cozimento com um pouco de ervas a gosto, tomilho, hortelã fresca ou manjericão.
Quando o macarrão e as abobrinhas estiverem um pouco resfriados, misturamos juntos, com o atum e também cortamos alguns tomatinhos e os adicionamos ao nosso macarrão frio. Damos uma boa mexida e deixamos esfriar bem na geladeira em um recipiente fechado.
Damos uma boa mexida antes de servir o nosso delicioso macarrão frio.
