Uma massa rápida com óleo de sementes de girassol, sem manteiga e sem fermento, rápida de fazer e pronta para usar, ótima para fazer doces sem manteiga, como torta, mas também biscoitos, mantém perfeitamente a forma mesmo durante o cozimento, crocante e boa para rechear com qualquer recheio. Ao contrário da massa com manteiga, a massa com óleo não precisa de descanso, é só misturar e estender. Se não houver manteiga na geladeira, é uma alternativa válida a massa com óleo de sementes de girassol, na minha casa sempre vi minha avó, depois minha mãe e minha irmã preparando, suas tortas sempre resultam deliciosas, e seguindo a paixão dela por tortas, eu também comecei a preparar doces de massa com óleo de sementes de girassol, claro que às vezes faço uma boa massa com manteiga, mas mais frequentemente uso a com óleo, de sementes ou de oliva, realmente deliciosa e com um teor mais baixo de colesterol.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 torta de 30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para massa com óleo de sementes de girassol
- 380 g farinha 00
- 140 g açúcar
- 2 ovos
- 90 g óleo de sementes de girassol
- raspas de 1 limão orgânico
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Superfície de trabalho
Passos para massa com óleo de sementes de girassol
Em uma tigela, coloque a farinha, óleo, ovos, açúcar e raspas de limão. Comece a trabalhar com um garfo ou uma colher.
Continue trabalhando à mão quando a massa ficar mais firme.
Trabalhe melhor em uma superfície até obter uma massa homogênea e compacta que não se desfaz. É importante trabalhar bem para que seja estendida sem quebrar.
Uma vez obtida uma massa, podemos imediatamente estender e usar para nossas receitas. Trabalhe em uma superfície enfarinhada com um rolo, e enfarinhe também a superfície da massa.
Não é necessário deixar a massa com óleo descansar, mas ninguém impede de fazê-lo se desejar, pode ser deixada na geladeira por até 12 horas, ou pode ser congelada se não for usada imediatamente.
Podemos também trabalhar com a planetária, com o gancho.
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