Ainda mais gostosa se deixar na geladeira por pelo menos 12 horas.

Se não usar tudo de imediato, pode congelar.

Não estique muito fininho, não cresce, pois não tem fermento.

Prepare seus doces com pouca antecedência, ficarão ainda mais gostosos com um pouco de descanso.

Se a massa quebrada quebrar é porque você trabalhou pouco, basta trabalhar um pouco mais e verá que ficará perfeita.

Quando tirar da geladeira, trabalhe um pouco antes de estender, será mais fácil.