Omelete de couve-flor, rápida e saborosa, com pouco óleo na frigideira, uma omelete saborosa e perfeita para consumir a couve-flor, até mesmo as sobras. Adoro omeletes e quando quero uma refeição completa e rápida, geralmente preparo uma, adoro com batatas ou com abobrinha, mas também com couve-flor não é nada mal, e além disso, é mais leve, com bastante couve-flor cozida e misturada com os ovos para fazer uma omelete espessa que é um prazer comer sozinha, ou entre duas fatias de pão, e como as festas estão chegando, por que não servir entre os aperitivos das festas? Basta cortar em cubos, e está feito, pode ficar mais bonito com a adição de meio tomatinho e uma fatia de salame. Então, vamos ver como preparar a omelete de couve-flor rápida na frigideira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para omelete de couve-flor
- 500 g couve-flor
- 4 ovos
- 1 colher Grana Padano DOP
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas para preparar a omelete de couve-flor
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Garfo
- 1 Prato
Passos para preparar a omelete de couve-flor
Cortamos a couve-flor em floretes, lavamos e cozinhamos em água fervente até ficar macia, escorremos e deixamos esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, batemos com um garfo 4 ovos com sal, queijo, pimenta preta, a gosto podem-se adicionar outros ingredientes, como linguiça, ricota, queijo em cubos, ou até mesmo salsinha.
Despejamos a couve-flor morna na tigela com os ovos, amassamos um pouco a couve-flor com o garfo, para deixar os pedaços menores, depois misturamos bem com o garfo.
Na frigideira de 24 cm colocamos um fio de azeite, apenas o suficiente para cobrir o fundo, aquecemos e despejamos todo o conteúdo dentro, cozinhamos com a tampa em fogo médio sempre baixo.
Depois de alguns minutos, a omelete estará firme, nesse ponto viramos e completamos o cozimento do outro lado. Nossa omelete está pronta para saborear, ótima quente, em um belo sanduíche, ou mesmo fria como um aperitivo.
Se sobrar, pode-se aquecer sem problemas e conservar na geladeira por um dia.
Se sobrar, pode-se aquecer sem problemas e conservar na geladeira por um dia.
