Polenta com ovos fritos, uma receita rápida mas muito saborosa, criada por acaso, da vontade de preparar uma polenta rápida, não tendo nada pronto para acompanhá-la e não querendo adicionar apenas queijo ralado, pensei em colocar por cima alguns ovos fritos, e o resultado foi tão gostoso que essa receita entrou para o nosso livro de receitas da família, e aqui estou novamente, preparei tão rápido que não pensei em fazer um vídeo enquanto preparava, mas pelo menos tirei 2 fotos com o celular e gravei um breve vídeo para mostrar o resultado final. Eu adoro, é tão boa e rápida que é sempre um prazer, além disso é um bom prato único, se quiser podem adicionar alguns legumes, mas podemos deixá-los para o jantar e no almoço esta polenta rápida é perfeita como prato único. Obviamente, a polenta preparada assim é deliciosa também com um bom ragù rápido na frigideira além de uma fonduta de parmesão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para polenta com ovos fritos
- 175 g farinha para polenta pré-cozida
- 750 g água
- q.b. sal
- q.b. manteiga
- pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
- q.b. manteiga
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. salsinha
- q.b. grana ou parmesão
Ferramentas para preparar polenta com ovos fritos
- 1 Panela
- 1 Concha
- 1 Frigideira
- 1 Espátula de cozinha
Passos para preparar polenta com ovos fritos
Começamos a preparar a polenta, colocando a água para ferver em uma panela grande.
Deixamos no fogão uma frigideira com um pouco de manteiga e mantemos os ovos por perto.
Assim que a água ferver, colocamos a farinha para polenta pré-cozida, adicionamos sal, manteiga e pimenta a gosto e mexendo levamos ao cozimento. Por favor, mexa bem para evitar grumos ao despejar a farinha na água.
E enquanto a polenta cozinha, rapidamente colocamos os ovos para fritar em fogo médio, tipo ovo frito, cozinhando apenas a clara.
Quando a polenta estiver pronta, a despejamos em 2 pratos, colocamos 2 ovos por prato, adicionamos sal, pimenta, salsinha picada e parmesão a gosto antes de servir.
Nossa polenta com ovos fritos está pronta para ser saboreada, como vocês viram, leva apenas um momento para prepará-la.
