Purê de batatas rápido com as batatas cozidas no micro-ondas. Aqui está como fazê-lo realmente bom, fácil e rápido, macio e cremoso com aquele sabor delicioso que torna único o purê de batatas. Para preparar o purê de batatas, além das batatas que obviamente não podem faltar, precisamos de leite e manteiga, sem esses 2 ingredientes o purê não é o mesmo, depois pode-se adicionar queijo parmesão a gosto, mas eu não gosto muito, me parece que muda demais o sabor, ou o torna muito elástico, ou pode-se adicionar um pouco de noz-moscada ou pimenta moída, alguns até colocam salsa. Hoje eu preparei bem simples, só adicionei um pouco de pimenta moída. Nem me esforcei muito para deixá-lo mais macio, precisava ainda de um pouco mais de leite, que regulo sempre a olho, porque dependendo de quão farinhentas são as batatas, é necessário mais ou menos leite. Dependendo de como e quanto se trabalha, melhor se com um batedor, o purê fica ainda mais macio, geralmente, quando quero um resultado incrível, chamo meu marido, quando ele faz o purê ficar macio, ninguém supera. Mas hoje eu deixo minha receita simples para um purê de batatas delicioso, que leva cerca de 15-20 minutos para fazer, e ao mesmo tempo, você pode preparar também o segundo prato para acompanhar o purê, palavra minha, basta fazer enquanto as batatas estão cozinhando, 8 minutos, sai um ótimo segundo prato de carne ou peixe. Vou deixar algumas ideias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para purê de batatas rápido
- 8 batatas médias pequenas (iguais)
- 1 copo leite
- 1/2 colher manteiga
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Ferramentas para preparar o purê de batatas rápido no micro-ondas
- 1 Prato
- 1 Esmagador de batatas
- 1 Faca
- 1 Espátula de cozinha
Passos para preparar purê fácil e rápido
Lave bem as batatas e coloque-as em um prato. Cozinhe-as no micro-ondas a 1200 watts por 6 minutos, vire-as e continue por mais 2 minutos.
batatas cruas
Batatas cozidas no micro-ondas
Uma alternativa de cozimento para quem está sempre com pressa, como eu, é colocar no fogão uma panela com cerca de 1 litro de água ou um pouco mais e levar para ferver. Enquanto isso, descascamos e cortamos as batatas em pedaços, lavamos e colocamos em água fria. Cozinhamos por cerca de 10 minutos em água fervente ou até que estejam macias.
Demora um pouco mais, mas é muito mais rápido do que ferver as batatas inteiras com casca, e o resultado final é fabuloso.
Com o esmagador de batatas esmagamos as batatas, para aquelas cozidas no micro-ondas, cortamos ao meio com a faca e colocamos no esmagador de batatas pelo lado do corte, assim nem precisamos descascar as batatas.
Esmagamos as batatas diretamente em uma panela pequena, adicionamos a manteiga, o leite, sal e pimenta moída, ligamos o fogo e começamos a mexer, mexemos bem para que o purê fique macio e cremoso. Aproveite-o quente assim que estiver pronto para acompanhar a clássica costeleta ou até mesmo um filé de peixe ou talvez com o assado de domingo.
