Rolinhos de bresaola e queijo com rúcula, uma ideia fresca, fácil e rápida, sem cozimento, para uma entrada espetacular que pode ser preparada em poucos minutos com simplicidade, usando bresaola de ponta, fatias de queijo ementhal e rúcula fresca com um toque de pimentão que, além de sabor, adiciona cor, e também nozes. Uma entrada fresca e rápida para todas as estações, adequada para os dias quentes de verão, mas também para nossas entradas festivas, divertida e fácil de preparar. A bresaola é um embutido adequado para preparar entradas rápidas e saborosas, fáceis de fazer, mas sempre refinadas e elegantes, e desta vez também conseguiremos surpreender nossos convidados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 rolinhos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para rolinhos de bresaola com queijo
- 8 fatias bresaola
- 8 fatias ementhal
- q.b. rúcula
- 1/3 pimentão amarelo
- 4 nozes
Ferramentas para preparar os rolinhos de bresaola
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Prato
- 1 Quebra-nozes
Passos para preparar rolinhos de bresaola
Preparamos o pimentão cortado em tiras. Quebramos as nozes e as limpamos. Cortamos a rúcula um pouco sobre uma tábua, sem deixá-la muito picada.
Em um prato colocamos uma fatia de bresaola, colocamos por cima uma fatia de queijo e no centro colocamos um pouco de rúcula, com algumas tiras de pimentão e dois pedaços de nozes.
Fechamos para formar um rolinho, como mostrado na foto.
Deixamos na geladeira até o momento de servi-los, bem cobertos com filme plástico, especialmente no verão, quando está muito calor.
Podemos servi-los temperados com um pouco de suco de limão, azeite de oliva ou até mesmo com um pouco de mel.
Se quiser, você pode substituir o pimentão por outros vegetais, como cenoura, aipo ou, se preferir sabores mais intensos, também cebola. As nozes também podem ser substituídas por outras frutas secas. E se você quiser um recheio mais consistente, pode preparar um creme de rúcula, pimentões e nozes, batendo tudo com um pouco de azeite de oliva.
