Rolo de omelete rápido na frigideira, recheado com maionese, tomates e mozzarella, um prato delicioso e rápido de fazer tanto na frigideira quanto no forno. Basta preparar um omelete simples de ovos, temperado com um pouco de pimenta e sal, e uma vez pronto, é recheado imediatamente com fatias de tomate, maionese, que também é ótima feita em casa com minha receita de maionese rápida, e com mozzarella, mas obviamente você pode rechear o rolo de omelete de outras maneiras, com presunto e queijo cremoso, ou com presunto cru e rúcula, ou com mortadela e ricota, com bresaola e parmesão, enfim, há várias maneiras de ser criativo. É uma entrada rápida e saborosa de preparar, ótima para saborear fria, mas também é excelente como prato único para um almoço ou jantar em família. Eu preparo com frequência, às vezes até para passeios de motorhome, preparo alguns em casa com sabores diferentes e depois nos encontramos na praia com amigos e já temos algo gostoso para desfrutar em boa companhia, basta fatiá-lo bem frio da geladeira e pronto.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes rolo de omelete na frigideira
- 4 ovos
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1/2 colher farinha
- 1/2 copo leite
- 1 colher azeite
- 2 tomates para salada
- 100 g mozzarella
- 1 colher maionese
- q.b. sal
- manjericão ou orégano seco
Utensílios para preparar o rolo de omelete
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Frigideira
- 1 Prato
- 1 Filme plástico para alimentos
Passos para preparar rolo de omelete na frigideira
Em uma tigela, colocamos a farinha com um pouco de leite e mexemos até obter um creme sem grumos, adicionamos todo o leite, os ovos e mexemos com o batedor, adicionamos sal e pimenta e, se quiser, também salsinha e queijo ralado, mas não é imprescindível.
Colocamos uma colher de azeite na frigideira e aquecemos. Uma frigideira ampla e antiaderente de 30 cm de diâmetro.
Despejamos os ovos na frigideira, colocamos o fogo no mínimo e cozinhamos com tampa. Quando o omelete estiver seco, viramos e deixamos dourar do outro lado.
Deixamos esfriar um pouco e depois recheamos com maionese, tomate fatiado fino, temperado com um pouco de sal, e mozzarella cortada fina, ajuste ao seu gosto se 100 g são suficientes ou se é o caso de adicionar um pouco mais. Enriquecemos com folhas de manjericão e enrolamos, formando um rolo, que fechamos no filme plástico e deixamos esfriar completamente na geladeira antes de saborear em pedaços ou fatias. Esta é uma receita perfeita para o verão, é feita rapidamente com antecedência e é deliciosa.
