Salada de 5 cereais com legumes salteados na frigideira, um prato saudável e fresco, fácil de preparar com mix de 5 cereais pré-cozidos, com espelta, cevada, arroz, aveia e trigo, para uma refeição saudável, nutritiva, rica em vitaminas, perfeita para o verão e os dias quentes, para combater o calor e vencer o cansaço. obviamente a salada de cereais pode ser enriquecida ao seu gosto, com camarões, atum ou salmão, até mesmo salmão defumado, todos peixes rápidos de cozinhar ou usar também enlatados ao natural ou em óleo de oliva. Se quiser, pode enriquecer a salada também com frutas, cruas ou grelhadas, como pêssegos, uvas, melão, deixe-se guiar pela fantasia e verá que delícia essas saladas de cereais mistos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para salada de 5 cereais com legumes
- 200 g 5 cereais pré-cozidos
- 1 abobrinha
- 3 cenouras
- 1 pimentão amarelo
- 1 dente de alho
- 1 raminho gengibre
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva
- a gosto tomilho ou manjericão
Ferramentas para preparar a salada de arroz com 5 cereais e legumes
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Escorredor
- 1 Tigela
- 1 Descascador de legumes
Passos para preparar a salada de 5 cereais com legumes
Colocamos a água salgada para ferver onde cozinharemos os cereais pré-cozidos.
Enquanto isso, preparamos os legumes. Descasque as cenouras, corte-as em cubinhos em uma tábua de corte e depois prepare um pedacinho de gengibre, descasque-o e rale finamente.
Na frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva com o gengibre, deixe dourar por um instante, depois adicione as cenouras, tempere com sal, adicione um pouco de água e cozinhe com tampa em fogo baixo, em menos de 10 minutos estarão prontas.
Enquanto cozinhamos as cenouras, prepare uma abobrinha cortada em meias fatias e corte um pimentão amarelo em tiras curtas, e mantenha separados.
Enquanto isso, se a água estiver fervendo, cozinhe os cereais e escorra após cerca de 10 minutos, coloque para esfriar em uma tigela, se preferir com uma colher de azeite de oliva.
Cozidas as cenouras, passamos a cozinhar as abobrinhas, na frigideira, uma colher de azeite, um dente de alho com casca e as abobrinhas cortadas finas, um pouco de sal e cozinhamos com tampa em fogo baixo, em cerca de 5 minutos estarão prontas.
Cozinhe da mesma forma os pimentões, e podemos usar o mesmo alho usado para as abobrinhas. cozinhe os pimentões rapidamente como as abobrinhas, cuidado para não cozinhar em fogo muito alto.
Com todos os legumes prontos, podemos adicioná-los aos 5 cereais na tigela, dê uma boa mexida e adicione algumas ervas para aromatizar, usei um pouco de tomilho, mas a menta ou o manjericão fresco também são ótimos. Sirva bem gelada da geladeira.
É ideal consumir a salada de 5 cereais no mesmo dia, ou se sobrar pode ser consumida no dia seguinte conservada na geladeira em um recipiente fechado.
podem ser adicionados outros legumes, mas também carne grelhada, para uma salada mais rica, ou com adição de peixe, queijos, ou até ovos cozidos, assim se torna um prato único perfeitamente equilibrado.
