Salada de batatas rápida com creme de leite azedo, sem nem mesmo ferver as batatas, se prepara em poucos minutos, ótima para acompanhar qualquer prato principal, de carne ou peixe. Eu preparei esta salada de batatas temperada com creme de leite azedo para acompanhar o filé de porco assado com laranja e mel, realmente delicioso. Esta salada pode ser apreciada quente, recém-feita, mas também pode ser preparada com antecedência e servida fria, não perde em nenhum caso, na verdade é muito saborosa. Nos EUA é clássico temperar as batatas com creme de leite azedo, aqui este ingrediente chegou apenas recentemente, assim que o encontrei, quis experimentá-lo, tem um sabor muito particular e bom, combinado com os ingredientes certos, é realmente delicioso. Então, vamos ver como preparar as batatas com creme de leite azedo, deixo alguns pratos principais com os quais combina bem, talvez se torne seu acompanhamento para as festas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a salada de batatas com creme de leite azedo
- 3 batatas grandes
- 100 g creme de leite azedo
- q.b. sal
- 1 colher azeite de oliva
- salsinha e pimenta a gosto
Ferramentas para preparar a salada de batatas com creme de leite azedo
- 3 Filmes plásticos para alimentos
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos para preparar a salada de batatas com creme de leite azedo
Lavamos as batatas, embrulhamos no filme plástico e colocamos para cozinhar no forno micro-ondas. Escolhemos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme, se forem pequenas precisam de menos tempo, se forem grandes precisam de mais tempo. Em cerca de 8 minutos estão prontas cozinhando a 1200 watts de potência. Se cozinhar em uma potência inferior, vai demorar alguns minutos a mais. Como alternativa, podemos também fervê-las ou assá-las embrulhadas em alumínio, até que estejam macias, na temperatura máxima.
Quando as batatas estiverem cozidas, retiramos do filme plástico. Deixamos esfriar um pouco antes de cortá-las ao meio e descascá-las rapidamente, com uma faquinha limpamos bem e cortamos em fatias grossas.
Colocamos as batatas em uma tigela, temperamos com sal e azeite e misturamos.
Finalmente adicionamos o creme de leite azedo, pimenta moída e, se gostar, um pouco de salsinha. Podemos saborear a salada imediatamente ou apreciá-la fria.
