Um aperitivo rápido para fazer em casa para todas as nossas ocasiões especiais e agora que as festas de fim de ano estão chegando, pode ser oferecido como entrada de Natal, a salada de salmão com abacate e Molho Teriyaki. Eu encontrei o molho já pronto, com certeza é mais rápido comprá-lo do que fazê-lo, até porque para fazer além do molho de soja e açúcar que certamente temos em casa ou muitos têm, também é necessário saquê e mirin, que são certamente mais difíceis de encontrar. A ideia de preparar essa salada rápida obviamente veio de frequentar restaurantes de sushi, pois muitas vezes servem essa salada mas com salmão fresco, eu, não tendo o fresco abatido, usei o salmão defumado que devo confessar que gosto muito mais do que o salmão cru fresco. Então prepare comigo e sirva em pequenas porções, talvez em colheres como eu fiz, para saborear em uma única mordida, ótima ideia para um finger food para saborear até de pé. Você encontra esta receita nos aperitivos com salmão defumado – e em Aperitivos de Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes salada de salmão e abacate com Molho Teriyaki
- 1 abacate maduro
- 200 g salmão defumado
- 1 tomate para salada
- a gosto molho teriyaki
- a gosto limão ou lima
- a gosto sal
Ferramentas para preparar a salada de salmão e abacate com Molho Teriyaki
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Colher
Passos para preparar a salada de salmão e abacate com Molho Teriyaki
Primeiro, preparamos o salmão, cortado em pedaços pequenos. Colocamos em uma tigela.
Preparamos também o tomate. Lavamos e cortamos em pedaços pequenos em uma tábua de corte. Removemos todo o suco. Adicionamos o tomate ao salmão na tigela.
Finalmente, preparamos o abacate. Cortamos ao meio, retiramos o caroço, depois descascamos, geralmente a casca sai puxando, mas se não funcionar assim, usamos a faca. Cortamos o abacate em pedaços pequenos, colocamos em uma tigela, pode ser junto com o salmão, e temperamos com um pouco de suco de limão ou lima para não escurecer. Se necessário, adicionamos uma pitada de sal e, por fim, o Molho Teriyaki, sem exagerar.
Distribuímos a salada em pequenas tigelas e prontos para servir com um pouco de molho teriyaki por cima.
Mantenha a tigela na geladeira antes de servir, bem fechada.
