Salmão com pimentões ao molho de soja, um segundo prato à base de salmão fresco fácil e rápido de servir, ótimo para qualquer ocasião, delicioso também para temperar um pouco de arroz ou um bom prato de massa. Eu gosto de servir pratos com sabor oriental, e quando o molho de soja se junta aos ingredientes do dia a dia, fica fácil preparar rapidamente delícias. Alguns dias antes, eu tinha experimentado camarões com pimentões e molho de soja, gostamos tanto, eu e meu marido, que decidi replicar, com uma versão semelhante, mas com salmão fresco, para dourar na frigideira usei além do molho de soja também sementes de gergelim.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para salmão com pimentões ao molho de soja
- 250 g salmão fresco
- 1/2 cebola amarela
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 colher de chá sementes de gergelim
- 1 colher de sopa molho de soja
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. salsinha picada
Utensílios para preparar o salmão com pimentões ao molho de soja
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Frigideira
- 1 Tigelinha
- 1 Colher de chá
- 1 Colher
Passos para preparar salmão com pimentões
Primeiro, cortamos o salmão em cubos, colocamos em uma tigela, adicionamos o molho de soja e as sementes de gergelim e deixamos assim.
Preparamos um corte fino dos pimentões e picamos a cebola. Colocamos um pouco de azeite na frigideira e começamos a refogar a cebola em fogo baixo, adicionamos também os pimentões, temperamos com sal e cozinhamos por alguns minutos em fogo baixo.
Deixamos os pimentões cozinharem conforme nosso gosto, depois os movemos para o lado da frigideira e nela douramos o salmão de todos os lados, é questão de poucos segundos, com uma pinça ou espátula viramos delicadamente.
Depois de dourar o salmão damos uma boa mexida, deixamos apurar um pouco o sabor e então servimos com a adição, fora do fogo, de um pouco de salsinha picada.
Se quiser um sabor ainda mais intenso de molho de soja, pode-se adicionar uma colher também nos pimentões.
