Um fantástico sorvete de coco preparado rapidamente na sorveteira, com poucos ingredientes para um sorvete vegano à base de leite de coco e xarope preparado rapidamente com água e açúcar. Quando a vontade de sorvete chama, não há nada melhor do que prepará-lo fresco, na hora, em pouco mais de meia hora estará pronto para saborear graças à nova sorveteira Medion, sorvete perfeito em cerca de 40-60 minutos dependendo da quantidade que preparamos. Eu, para testar a máquina, comecei com este sorvete, tinha em casa leite de coco e pensei, sim, um belo sorvete de coco será perfeito com este calor de agosto. O resultado foi realmente fenomenal, não esperava um sorvete tão bom e cremoso em tão pouco tempo. Assim, logo pensei em compartilhar com vocês a receita. Se não o consumirmos imediatamente, ele congela em um recipiente para sorvete, bastará deixá-lo alguns minutos fora do congelador antes de servir, bom e cremoso como acabado de fazer.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 400 g leite de coco
- 100 g água
- 100 g açúcar
- 50 g farinha de coco (coco seco ralado)
Ferramentas para preparar o sorvete de coco
- 1 Panela
- 1 Sorveteira
Passos para preparar o sorvete de coco
Em uma panela, colocamos o açúcar com a água e levamos à fervura até o açúcar se dissolver completamente.
Transferimos o xarope para o recipiente da sorveteira, deixamos esfriar, até mesmo na geladeira para ser mais rápido, ou no congelador.
Adicionamos ao xarope resfriado, ou apenas morno, o leite de coco, uma lata inteira de 400 g.
Adicionei para dar mais sabor de coco e corpo ao sorvete a farinha de coco, ou coco ralado, mas isso é opcional.
Transferimos o recipiente para a sorveteira e iniciamos a sorveteira, eu usei a máquina de sorvete autonômica Medion. Basta iniciá-la e ela fará tudo sozinha.
Em cerca de 30-40 minutos, o sorvete de leite de coco está pronto, terá atingido -18 -20 graus, ótimo para ser consumido imediatamente. Ótimo com adição de um pouco de chocolate em pedaços, ou se preferir, com nutella.
Caso deseje conservá-lo, equipe-se com recipientes para sorvete e coloque-o imediatamente no congelador nos recipientes adequados. Conserva-se muito bem por algumas semanas.
