Strudel de maçã com massa folhada pronta, uma receita rápida para uma boa sobremesa de maçã que preciso admitir que ultimamente preparo muito frequentemente, perfeito como doce para servir ao finalizar o almoço de domingo. Frequentemente, o domingo é almoço em família, todos pensamos em um menu rico entre aperitivos, primeiros, segundos e acompanhamentos e ninguém pensa na sobremesa, assim aconteceu justamente alguns domingos atrás que, no último minuto, minha cunhada me pergunta ‘e a sobremesa, quem pensa?’, por sorte eu tinha na geladeira um rolo de massa folhada, e pensei em fazer uma sobremesa em poucos minutos, já que o tempo disponível era realmente pouco. As maçãs na minha casa nunca faltam, jamais, 2 nozes, um pouco de passas que sempre mantenho de reserva em um pote de vidro, e assim nasceu meu strudel de maçã com massa folhada, enriquecido com muitas nozes e passas, perfumado com rum. Quando acontece de ter um rolo de massa folhada na geladeira, eu frequentemente preparo para o almoço de domingo, é uma boa maneira de finalizar o almoço de domingo em família, saboreando um bom café, ao calor da lareira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes strudel de maçã com massa folhada
- 2 maçãs
- 1 rolo massa folhada retangular
- q.b. nozes
- q.b. passas
- 2 colheres açúcar mascavo
- 2 farinha de rosca ou amaretti
- 1/2 copo rum
- 1 ovo
- 1 colher açúcar mascavo para decorar
Ferramentas para preparar strudel de maçã
- 1 Descascador de legumes
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Tigela
- 1 Pincel
Passos para preparar strudel de maçã com massa folhada
Primeiro, limpamos as nozes se ainda não foram descascadas. Use bastante, elas são deliciosas no strudel de maçã.
Descascamos as maçãs, cortamos em pedaços e colocamos em uma tigela grande, adicionamos imediatamente 2 colheres de açúcar mascavo, um pouco de suco de limão, canela, passas, nozes picadas, um pouco de rum, 2 colheres rasas de farinha de rosca ou amaretti esfarelado e misturamos.
Desenrolamos a massa folhada após deixá-la 2 minutos em temperatura ambiente.
Recheamos pelo lado mais longo, no centro.
Fechamos dobrando a massa, primeiro de um lado, depois do outro. Fechamos bem também as bordas.
Transferimos para a assadeira forrada com papel manteiga.
Com uma faca, cortamos a superfície do strudel simulando as fatias, assim será mais fácil cortar depois.
Pincelamos com ovo batido e polvilhamos com mais açúcar mascavo.
Assamos em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, na metade da altura do forno, até dourar bem nosso strudel de maçã com massa folhada.
Deixamos esfriar e antes de servir polvilhamos com açúcar de confeiteiro.
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