Tâmaras recheadas cobertas de chocolate, era para ser uma ideia para o Natal, mas estavam tão boas que foram um sucesso, definitivamente para refazer, mas não são só para o Natal, e pensar que eu nem gosto tanto assim de tâmaras, não sou louca por elas, sinceramente evito até comprá-las para mim, mas em casa tem quem adore, então muitas vezes me deparo com algumas embalagens, então quis tentar preparar um delicioso bombom para oferecer nas festas, e devo admitir que as tâmaras recheadas, com recheios variados, cobertas de chocolate batem qualquer chocolate recheado disponível no mercado, incrível, mas verdade. Para os recheios, usei o que tinha em casa, amêndoas, nozes, geleia de damasco e Nutella, não poderia faltar, e não. A cobertura é de chocolate, ao leite e amargo, eu gostaria de ter usado também chocolate branco, mas percebi que estava sem, então nada, mas vale a pena tentar também com ele. Vamos ver como prepará-los, se você tem uma embalagem de tâmaras e chocolate, pode prepará-los imediatamente, demora apenas 10 minutos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4-8 pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Fogo lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para tâmaras recheadas cobertas de chocolate
- 1 Tâmaras (embalagem)
- 150 g Chocolate (amargo, ou ao leite)
- q.b. Amêndoas torradas
- q.b. Nozes ou
Ferramentas para tâmaras recheadas cobertas de chocolate
- 1 Tigela
Preparo
Com uma faquinha, abra as tâmaras de um lado e retire o caroço, se houver, sem separar as duas partes, mas mantendo-as unidas. No lugar do caroço, colocamos nosso recheio, eu preparei misto, podemos fazer pelo menos 8 para 4 tipos diferentes com uma embalagem de tâmaras, mas nada impede de preparar mais, pois acabam rapidamente. Para mais embalagens, basta dobrar a quantidade de chocolate.
Para preparar nossas tâmaras recheadas cobertas de chocolate, a primeira coisa que devemos fazer é rechear as tâmaras. Recheamos 8 com 1 amêndoa torrada cada uma. Se não tivermos amêndoas torradas, podemos torrá-las por um minuto no micro-ondas na potência máxima, ou alguns minutos no forno aquecido a 180ºc. Podemos usar também avelãs. Depois de inserir a amêndoa, fechamos a tâmara como antes.
No lugar das amêndoas, como já disse, podem ser usadas avelãs ou também nozes, mas geleia ou Nutella também são ótimas para uma versão ainda mais deliciosa. Feche bem as tâmaras como antes, depois de recheá-las todas.
Agora derreta o chocolate em banho-maria, no fogo em uma panela imersa em outra panela com água, ou no micro-ondas, dando 40 segundos de cada vez na potência máxima. Quando o chocolate começar a derreter, continue fora do forno mexendo, e se necessário, aqueça por mais alguns segundos.
Com um garfo ou pinça, pegue as tâmaras recheadas e passe no chocolate derretido, enquanto passamos todas no chocolate, colocamos em uma folha de papel manteiga. Podemos também decorar com confeitos coloridos.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de descolar nossas tâmaras recheadas cobertas de chocolate e servi-las. Não é necessário colocá-las na geladeira. Podem ser conservadas por vários dias, principalmente se estiverem bem vedadas com o chocolate, e se usarmos geleia bem cozida, como a caseira.
Prepare também as tâmaras assim, elas são realmente especiais, transformam-se em deliciosos bombons.
Notas
Experimente no Natal a pignolata ou cicerchiata de Struffoli ao mel, típico doce natalino calabrês.
