Tiramisù de pêssego em calda, com creme de iogurte grego, sem ovos e sem mascarpone, mais leve. O tiramisù com pêssego e iogurte é uma sobremesa de colher com sabor fresco e frutado, muito agradável, ideal para servir nos dias quentes de verão, mas tão bom que pode ser apreciado durante todo o ano, além disso é feito em 5 minutos, muito rápido e sem cozimento, então o que estamos esperando, vamos prepará-lo rapidamente. Para a receita do tiramisù, obviamente não o tiramisù clássico, mas o tiramisù de pêssego, você precisa de biscoitos champanhe, um grande pote de pêssegos em calda, um grande pote de iogurte grego, e chantilly, também providencie açúcar de confeiteiro, assim podemos ajustar a doçura do creme de iogurte ao nosso gosto, então rapidamente, vamos preparar esta deliciosa sobremesa, obviamente não é necessário nem ir à cozinha, talvez possamos prepará-la até nas férias, bastará uma tigela, um batedor elétrico e uma travessa para acondicionar a sobremesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9-12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para tiramisù de pêssego
- 200 g 20biscoitos champanhe
- 500 g chantilly vegetal para sobremesas
- 500 g iogurte grego
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 pacote pêssegos em calda grande
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- q.b. frutas vermelhas
- q.b. hortelã fresca
Ferramentas para preparar o tiramisù de pêssego
- 2 Tigelas
- 1 Garfo
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Travessa
- 1 Escorredor
- 1 Prato
Passos para preparar o tiramisù de pêssego
1. Preparamos o creme de iogurte. Em uma tigela grande e limpa, batemos o chantilly frio da geladeira, com os batedores elétricos. Adicionamos o iogurte e mexemos rapidamente, finalmente acrescentamos o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Mexemos rapidamente.
Creme de iogurte grego
2. Separamos a calda que colocamos em uma tigela dos pêssegos.
3. Cortamos os pêssegos, metade em cubos, metade em fatias finas, que usaremos para decorar, colocamos separados em um prato.
4. Preparamos o tiramisù. Molhamos os biscoitos champanhe na calda, de ambos os lados, molhando bem, depois os depositamos na travessa. Cobrimos toda a base da travessa com os biscoitos embebidos.
Cobrimos com metade do creme os biscoitos, depois adicionamos os pêssegos em cubos por toda a superfície.
Cobrimos com outros biscoitos embebidos, depois cobrimos com o creme e finalmente decoramos com as fatias de pêssego cortadas finas, eu adicionei para decorar também um pouco de frutas vermelhas e folhinhas de hortelã.
5. Deixamos descansar bastante na geladeira bem coberto, com filme plástico, antes de servir, de modo que ao descansar os biscoitos amoleçam bem. Eu recomendo prepará-lo pelo menos 8 horas antes.
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Se você quiser deixar o creme mais doce, adicione um pouco de mel ou mais açúcar do que a quantidade indicada.
Se você quiser, pode usar também outras frutas, ou substituir o iogurte grego pelo mascarpone ou mesmo pela ricota.
