Torta de batata e espinafre com centro cremoso em fritadeira sem óleo, mas também pode ser cozida na frigideira, no fogão ou no forno. Uma ideia saborosa e rápida, com batatas cozidas no micro-ondas, espinafres frescos salteados em 5 minutos na frigideira, e em 10 minutos fica pronta na fritadeira sem óleo nossa tortinha de batata e espinafre com centro cremoso de provolone, que é uma verdadeira delícia para o paladar. Na tortinha usamos um pouco de farinha dependendo das batatas que usamos, as minhas eram muito aquosas, para entender melhor, batatas para purê, e de fato não podendo usá-las para outras receitas além do purê, decidi fazer uma tortinha, e com a farinha regulei a consistência, e devo admitir que para esta preparação o mix me agradou, mas definitivamente não à farinha nos croquetes de batata à calabresa, eu sei que sou exigente, boas ou nada, enquanto espero ter as batatas certas para os croquetes deixo aqui a receita da tortinha.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para torta de batata e espinafre cremosa em fritadeira sem óleo
- 500 g batatas, cozidas, no micro-ondas
- 300 g espinafres (frescos ou congelados)
- 1 colher manteiga
- 200 g provolone
- 2 ovos
- q.b. farinha
- q.b. grana e pecorino a gosto
- farinha de rosca e óleo para a forma
- q.b. sal
Ferramentas para preparar a torta de batata e espinafre com centro cremoso
- 1 Tigela
- 1 Filme plástico
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Garfo
- 1 Faca
- 1 Forma de 20 cm
- 1 Forno de micro-ondas
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Guardanapo
Passos para preparar tortinha de batata e espinafre cremosa em fritadeira sem óleo
Lavamos as batatas, colocamos em uma tigela, cobrimos com filme plástico, cozinhamos no micro-ondas por 7 minutos a 1200 Watts.
Enquanto isso, lavamos os espinafres e salteamos na frigideira com um pouco de sal, e ao final do cozimento, após poucos minutos, adicionamos um pouco de manteiga. Tudo com tampa em fogo baixo.
Assim que as batatas estiverem prontas, amassamos diretamente com o espremedor. Adicionamos sal, os ovos e o parmesão, depois de deixá-las um minuto em uma tigela bem aberta para esfriar um pouco.
Untamos uma forma de 20 cm com azeite, removemos o excesso com um guardanapo, e polvilhamos farinha de rosca também nas bordas.
Preparamos a tortinha na forma. Distribuímos metade das batatas na forma, adicionamos o espinafre e o provolone em fatias, e fechamos com o restante das batatas.
Pulverizamos um pouco de óleo na superfície e polvilhamos com um pouco de farinha de rosca.
Cozinhamos por 15 minutos na fritadeira sem óleo a 180° em modo forno.
Retiramos do cesto, viramos em um prato de servir e saboreamos.
