Trufas de iogurte ou kefir rápidas em três sabores, café, avelã ou nutella e pistache. Se você também tem iogurte para consumir antes do vencimento e não quer fazer o bolo de sempre, prepare as trufas com biscoitos secos, você verá que desaparecerão num instante e o iogurte não será desperdiçado ou consumido para um doce que às vezes se torna enfadonho. Em três sabores, as trufas de iogurte são uma atrás da outra, e além disso, são muito fáceis de preparar, sem cozimento, basta triturar os biscoitos secos até virar farinha e misturá-los com o iogurte, e num piscar de olhos você verá a mágica acontecer diante dos seus olhos e com suas mãos, então vou explicar melhor como fazer.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para trufas de iogurte
- 500 g iogurte (kefir)
- 800 g biscoitos secos
- 2 colheres de sopa nutella
- 2 colheres de sopa creme de pistache
- 2 colheres de chá café solúvel
- 2 colheres de chá açúcar
- q.b. granulado de pistache
- granulado de avelã q.b.
- granulado de biscoitos q.b.
Ferramentas para preparar trufas de iogurte
- 1 Tigela
- 1 Triturador
- 3 Tigelinhas
- 1 Colher
Passos para preparar trufas de iogurte em três sabores
Colocamos em uma tigela o iogurte ou kefir, você pode usar tanto adoçado quanto não, depois provamos e verificamos se é necessário adicionar açúcar, após ter adicionado os outros ingredientes.
Procedemos assim, trituramos finamente os biscoitos com um triturador. Adicionamos ao iogurte aos poucos, até adicionar a quantidade necessária para obter uma massa firme o suficiente para formar bolinhas. Pode ser necessário um pouco mais ou menos, dependendo do quão líquido é o iogurte.
Dividimos a massa em 3 partes neste ponto. Em uma parte colocamos o café solúvel e o açúcar, é necessário pouco açúcar porque o café é amargo, e misturamos bem. Colocamos na geladeira.
Na segunda tigela, adicionamos 2 colheres de sopa de creme de avelãs, ou simples nutella, e misturamos, na terceira tigela, em vez disso, o creme de pistache e misturamos, deixamos um pouco na geladeira antes de dar forma às trufas, e se necessário, após adicionar os cremes, adicionamos mais um pouco de biscoitos triturados.
Com as mãos limpas, damos forma às trufas, com uma colher de chá de massa de cada vez, bem cheia. Depois passamos no granulado de biscoitos aquelas de café, granulado de pistache aquelas de pistache e granulado de avelãs aquelas de nutella, colocamos em forminhas e deixamos endurecer na geladeira. Mantemos na geladeira até o momento de servir.
