Zuccotto sanduíche de atum, um aperitivo saboroso, simples, rápido e econômico para as festas, mas eu garanto que também é muito gostoso. Com certeza você já preparou ou comeu sanduíches de atum, a ideia começou exatamente daí, dos clássicos sanduíches de atum, eu sempre preparo muitos durante o verão em especial, levo como lanche para saborear na praia. Então eu pensei para as festas em propor um grande clássico, o zuccotto, mas não na versão doce, e sim salgada. Um zucchotto de pão para sanduíches recheado com deliciosa pasta de atum, e eu usei também tomates e alface, para remeter às cores do Natal, mas também porque combinam muito bem com a pasta de atum. Tenho certeza que você vai amar esta receita, e seus convidados vão amar ainda mais, eu faço um diferente a cada ano para as festas, e todo ano é um grande sucesso. Então deixo vocês com a receita do meu zuccotto salgado de atum de Natal.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Fervura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Natal

Ingredientes para o zuccotto sanduíche de atum

5 fatias pão para sanduíche
3 ovos
4 colheres maionese
120 g atum em óleo de oliva
q.b. alface
q.b. tomatinhos
2 tomates para salada

Ferramentas para zuccotto sanduíche de atum

1 Panela pequena
1 Tigelinha
1 Tigela
2 Forminhas em forma de estrela
1 Tabua de corte
1 Faca
1 Filme plástico para alimentos

Passos para preparar zuccotto sanduíche de atum

Preparamos 3 ovos cozidos conforme a receita básica. Cozinhamos por 6 minutos após a fervura. Depois escorremos, passamos em água fria e descascamos enquanto ainda mornos.
Preparamos a crema de atum. Em uma tigela pequena mas não muito colocamos os ovos e os amassamos o mais finamente possível com um garfo.
Creme de atum
Adicionamos também o atum, sem escorrer. E mexemos mais, de forma a obter uma pasta o mais homogênea possível.
Por fim, adicionamos a maionese, e mexemos mais. Eu, obviamente, nessas ocasiões preparo minha deliciosa e infalível maionese caseira pronta em menos de 1 minuto.
Lavamos um pouco de alface e alguns tomatinhos e um par de tomates.
Começamos a preparar o zuccotto. Forramos uma tigela de tamanho médio com filme plástico para alimentos.
Com pão para sanduíche, forramos a tigela. Em seguida, começamos a rechear com a pasta de atum, espalhando por toda a base, e também nas bordas, adicionamos fatias de tomate cortadas finamente. Cobrir com mais pão e rechear como antes, alternando com os tomates a alface, rasgada ou cortada em pedaços pequenos. Continuamos em camadas até encher a tigela, finalmente devemos deixar como fechamento o pão. Fechamos com o filme plástico e pressionamos bem, deixamos na geladeira, pelo menos uma hora.
Com as sobras fazemos decorações. Eu fiz estrelas de sanduíche de atum com alface e tomatinhos cortados ao meio. Basta cortar estrelinhas com um cortador de biscoitos, rechear metade das estrelas com pasta de atum, depois fechamos com outras estrelinhas, das quais eu tirei a parte central, com um cortador de biscoitos em forma de estrela menor, e ali decorei com alface e tomatinho. Usei também as estrelinhas pequenas como decoração.
Retiramos o zuccotto da tigela, ajudando-nos com o filme plástico para retirá-lo facilmente, e o viramos em um prato de servir.
Decoramos como se vê na foto, fixando as estrelas com um palito, ou com pasta de atum onde são mais leves e resistem apenas com a pasta. Obviamente você também pode decorar simplesmente com mais pasta de atum e talvez com tomatinhos.
Mantemos na geladeira até o momento de servir nosso zuccotto salgado com pasta de atum.