A abóbora arenosa na frigideira é um acompanhamento saboroso e crocante, sem glúten e com um sabor picante. Esta receita é muito fácil de preparar: a abóbora é cozida na frigideira com especiarias e ervas aromáticas, depois é adicionado pimentão seco doce picado e, por fim, é feita a cobertura crocante (com pão ralado sem glúten e pecorino ralado). Esta abóbora arenosa na frigideira me surpreendeu pelo seu sabor irresistível e foi um grande sucesso!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogo baixo
Ingredientes
- 250 g abóbora
- 1 folha louro
- 1 ramo alecrim
- 1 ramo orégano
- 1 pimentão doce seco (picado)
- 1 colher de sopa curry
- 3 colheres de sopa pão ralado sem glúten
- 1 colher de sopa pecorino ralado
- q.b. azeite extravirgem
Preparo
Para preparar a abóbora arenosa, lave e descasque a abóbora, remova a casca e limpe retirando as sementes e os filamentos. Corte a polpa em cubos.
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite extravirgem, a abóbora e o curry. Coloque no fogo em chama moderada e cozinhe.
Adicione à abóbora o louro, o alecrim e o orégano. Misture de vez em quando e continue cozinhando. Se a abóbora começar a grudar na frigideira, adicione um pouco de água.
Quando a abóbora começar a ficar macia, adicione o pimentão seco picado e cozinhe em fogo alto.
Em seguida, adicione também o pão ralado e o pecorino ralado. Cozinhe em fogo alto até que a abóbora fique dourada e crocante.
Sirva e bom apetite!
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