As anchovas empanadas e fritas são perfeitas para servir à mesa como prato principal ou como aperitivo. As anchovas empanadas e fritas podem ser consumidas durante todo o ano e em um jantar com peixes não podem faltar. Até os pequenos vão adorar esta versão de anchovas, pois lembram muito os bifes à milanesa, já que são passadas no ovo e depois no pão ralado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
Ingredientes
- 300 g anchovas
- 1 ovo
- 100 g pão ralado
- q.b. sal
- óleo para fritar
Passos
Para preparar as anchovas empanadas e fritas, limpe as anchovas removendo a cabeça e as entranhas, depois abra-as ao meio e retire a espinha. Passe o peixe sob água corrente e deixe as anchovas escorrerem bem.
Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal. Em um prato, coloque o pão ralado.
Mergulhe as anchovas no ovo batido e, em seguida, passe-as no pão ralado.
Frite-as em óleo quente abundante, escorra-as e coloque-as em um prato com papel absorvente.
Salpique as anchovas e sirva com limão, são deliciosas quentes.
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