A apple pie é a sobremesa perfeita para celebrar a chegada do outono! A apple pie é uma torta americana com recheio perfumado de maçãs e especiarias. Para a sua realização, será necessário preparar uma massa similar à nossa massa podre, utilizando: farinha, manteiga, açúcar, sal, água e ovos. Para o recheio, as maçãs serão aromatizadas com canela, noz-moscada e suco de limão. A particularidade desta torta, além do sabor inconfundível, é a decoração, pois você poderá soltar a sua criatividade.
Para outras sobremesas, veja as seguintes coleções:
Tortas com maçãs
World Baking Day – As sobremesas mais amadas
Doces com frutas de janeiro
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 320 g Farinha
- 226 q.b. Manteiga
- 1 Ovo
- 5 g Sal
- 30 g Açúcar
- 3 colheres Água
- 750 g maçãs
- 100 g Açúcar
- 1 colher de chá canela
- 1 colher de chá Noz-moscada
- Suco de limão
- 1 Ovo
- q.b. Açúcar
Preparo
Para preparar a apple pie, em uma tigela grande, ou com a ajuda da batedeira, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Misture e adicione a manteiga fria cortada em cubos, amasse até obter uma mistura esfarelada. Em seguida, incorpore um ovo, previamente batido, e a água fria. Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa. Divida a massa em duas partes iguais e embrulhe cada pedaço em filme plástico. Deixe descansar uma hora no refrigerador.
Enquanto isso, prepare o recheio. Lave e descasque as maçãs, corte-as em fatias finas. Em uma tigela, misture as maçãs com o açúcar, depois adicione a canela, a noz-moscada e o suco de um limão. Use uma colher para misturar bem tudo.
Unte uma forma de 23 centímetros de diâmetro. Na superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo, abra o primeiro pedaço de massa até obter uma forma redonda maior que a forma, com espessura de 5 milímetros.
Enrole a massa ao redor de um rolo e forre a forma, ajuste as bordas e corte o excesso de massa. Coloque as maçãs na forma e deixe descansar na geladeira.
Abra o outro pedaço de massa, procedendo da mesma maneira.Neste caso, você poderá escolher a decoração que preferir. Usei cortadores em forma de flores, de tamanhos diferentes, removendo as flores de massa (deixando-as de lado) para criar buracos em forma de flor. Retire a forma da geladeira e cubra as maçãs com a massa, ajustando bem as bordas e removendo o excesso de massa.
Com a massa restante, faça pequenas folhas para posicionar ao redor da borda da torta e decore a torta com as florzinhas, deixadas de lado anteriormente.
Pincele a superfície da apple pie, e as decorações, com o ovo batido e adicione uma pitada de açúcar.Asse no forno já aquecido a 180°C, nos primeiros 20 minutos coberto com papel alumínio, depois remova-o e deixe assar por mais 20-25 minutos, até dourar. Uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar. Bom apetite!
Siga-me também no Facebook para descobrir novas receitas. E para ver as vídeo receitas, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber de graça toda semana as novas receitas diretamente no seu email, inscreva-se (gratuitamente) na Newsletter.
