As batatas amassadas são deliciosas e crocantes batatas assadas no forno, perfeitas para servir à mesa como acompanhamento ou entrada. Para a realização desta receita, usei batatas novas, mas você pode usar outras qualidades de batatas. Primeiro, cozinhei em água e depois assei no forno, temperei com alecrim e orégano, reguei com azeite e pecorino e adicionei páprica. Uma vez assadas, você obterá batatas crocantes e com um aroma irresistível!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
Ingredientes
- 10 batatas novas
- 1 ramo orégano seco
- 1 ramo alecrim
- 1 colher pecorino ralado
- 1 colher páprica
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Preparação
Para preparar as batatas amassadas, lave e descasque as batatas, depois cozinhe em água fervente abundante. Para saber se estão cozidas, espete um garfo nas batatas, ele deve entrar facilmente.
Uma vez cozidas, escorra as batatas e coloque-as, mantendo uma distância entre elas, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Amasse as batatas com um amassador ou com o fundo de um copo.
Regue as batatas com um fio de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal, uma pitada de alecrim, orégano, páprica e pecorino.
Asse as batatas no forno pré-aquecido a 220° por 30 minutos, ou até dourar. Bom apetite!
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