Os biscoitos de coco e creme de avelã são deliciosos docinhos sem lactose, assados na fritadeira a ar quente. Se você não tem a fritadeira a ar quente, pode assar os biscoitos no forno; no procedimento você encontrará as instruções. Uma vez assados, os biscoitos são decorados com creme de avelã e uma avelã cortada ao meio. Em poucos minutos, você vai preparar biscoitos deliciosos!
Para outras receitas, veja a coleção Doces de coco – 10 receitas fáceis de fazer
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
Ingredientes
- 25 g farinha 00
- 100 g coco ralado (rapé)
- 1 ovo
- 20 g óleo de girassol
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 50 g leite de coco (ou leite a gosto)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- q.b. creme de avelã (sem lactose)
- 10 avelãs
- q.b. coco ralado (rapé)
Ferramentas
- Papel manteiga
- Fritadeira a ar
Passos
Para fazer os biscoitos de coco e creme de avelã, em uma tigela, despeje o óleo e o ovo, bata com um batedor e adicione aos poucos todos os outros ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
Cubra com filme plástico e coloque a tigela na geladeira, deixe descansar por 10 minutos.
Forre o fundo do cesto da fritadeira a ar quente com papel manteiga (de preferência o perfurado específico para fritadeira a ar).
Com duas colheres de chá, ou com um saco de confeitar, retire a massa e faça bolinhas ou montinhos, colocando-os dentro do cesto.
Asse os biscoitos na fritadeira a ar quente a 180° por 8/10 minutos, ou até dourar.
Para quem não tem a fritadeira a ar. Faça os biscoitos e coloque-os na assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno já aquecido a 180°C por 10-15 minutos, até dourar.
Uma vez assados, deixe esfriar e asse os outros biscoitos.
Decore os biscoitos com uma colher de chá de creme de avelã e uma avelã cortada ao meio.
Sirva com uma pitada de coco ralado. Aproveite!
Para outras receitas cozidas na fritadeira a ar quente, consulte o especial Fritadeira a ar quente (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
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