Os biscoitos de limão são docinhos deliciosos e perfumados. Fáceis e rápidos de fazer, esses biscoitos se destacam pelo seu sabor irresistível e pela sua cobertura de açúcar (refinado e de confeiteiro) que durante o cozimento cria rachaduras na superfície. Os biscoitos de limão são perfeitos para saborear a qualquer momento do dia, mas atenção: causam vício; uma vez que você prova um, é difícil parar!
Veja as coleções:
Receitas com limões
Doces com frutas de janeiro
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo 00
- 8 g Fermento em pó para doces
- 2 colheres Açúcar
- 80 g Óleo de semente de girassol
- 1 ovo (pequeno)
- Suco de limão
- Raspas de limão
- q.b. Açúcar refinado
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Preparo
Para preparar os biscoitos de limão, em uma tigela misture o açúcar com o óleo de semente de girassol; em seguida, continue misturando, adicionando o ovo, o suco e as raspas de limão.
Adicione a farinha peneirada com o fermento, misture até obter uma massa homogênea. Com as mãos, pegue a massa e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Em um pratinho, coloque açúcar refinado e em outro, um pouco de açúcar de confeiteiro. Role as bolinhas feitas anteriormente primeiro no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro, cobrindo-as bem.
Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno (eu uso ventilado) já quente a 180º por cerca de 10 minutos ou até começarem a dourar.
Uma vez cozidos, retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem. Aproveite!
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