A bola de neve com gingerbread é uma ideia elegante e deliciosa para fazer durante as Festas. Os gingerbreads, ou seja, os famosos biscoitos natalinos especiados, eu os decorei com uma cobertura de água e colori com lápis alimentares. Depois os posicionei sobre um biscoito redondo no qual polvilhei com açúcar de confeiteiro (para dar o efeito neve) e coloquei em cima um copo de vinho sem haste, assim criando uma bola de neve com o gingerbread dentro. Esta ideia é perfeita para enfeitar a mesa nos almoços e jantares das Festas, além de ser uma ótima opção de presente em potes.
Não perca:
Biscoitos de Natal
Mini menu de Natal
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 220 g farinha 00
- 65 g óleo de girassol
- 1 ovo
- 50 g açúcar mascavo
- 30 g mel
- 2 colheres de chá gengibre em pó
- 2 colheres de chá canela em pó
- Meia colher de chá cravo moído
- Meia colher de chá noz-moscada
- um quarto colher de chá bicarbonato
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres água
- lápis alimentares
- q.b. alecrim
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Cortadores
- 6 Copos
- Cortadores circulares
Preparo
Para fazer a Bola de neve com gingerbread, em uma tigela bata os ovos com o açúcar, depois adicione o óleo e, aos poucos, a farinha.
Incorpore o mel à massa e adicione as especiarias. Por último, adicione o bicarbonato e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
Trabalhe a massa sobre uma bancada enfarinhada. Com a ajuda de um rolo, abra a massa até uma espessura de 2-3 mm. Faça biscoitos com cortadores apropriados: em forma de árvores de Natal e homenzinhos de pão de gengibre.
Faça também as bases sobre as quais os biscoitos serão colocados. Use um cortador de biscoitos redondo com um diâmetro menor que o copo, ou a ampola, que será usado para criar a bola de neve.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, até dourar. Assim que estiverem prontos, coloque-os em uma grade para esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura. Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigelinha. Ferva a água e adicione-a aos poucos ao açúcar. Misture para dissolver o açúcar e misture até dissolver completamente o açúcar e evitar a formação de grumos.
Se a cobertura ficar muito líquida, adicione mais açúcar de confeiteiro, uma colher de cada vez. Caso contrário, se ficar muito espessa, adicione um pouco de água. A cobertura deve ter uma consistência viscosa.
Despeje a cobertura de água em um saco de confeitar e corte uma pequena ponta. Decore os biscoitos com a cobertura e com lápis alimentares coloridos.
Cubra também as bases e coloque sobre elas os biscoitos. Decore com alguns raminhos de alecrim e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Coloque os biscoitos montados em um prato e posicione cuidadosamente um copo sobre o biscoito. Aproveite!
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