O bolo de blueberry é um doce macio e delicioso, ideal para o café da manhã ou o lanche de toda a família.
Este bolo é feito com: farinha, ovos, óleo de sementes, água, açúcar mascavo e fermento. É aromatizado com extrato de baunilha e os blueberries são adicionados no final, quando a massa já foi despejada na forma.
O bolo de blueberry é delicioso, derrete na boca e conquistará todos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos pequenos (aproximadamente 100 gramas)
- 140 g Açúcar mascavo
- 130 g Água
- 120 g Óleo de semente de girassol
- 1 colher de chá Extrato de baunilha
- 250 g Farinha
- 18 g Fermento em pó para bolos (orgânico)
- 125 g Blueberries
- q.b. Açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas
- Forma para bolo
Preparo
Para fazer o bolo de blueberry, quebre os ovos e coloque-os em uma tigela grande. Adicione o açúcar mascavo e comece a bater com um batedor elétrico até obter uma mistura espumosa.
Em seguida, adicione a água, continuando a misturar com o batedor, uma vez incorporada, adicione o óleo de sementes e o extrato de baunilha.
Peneire a farinha com o fermento e despeje algumas colheres de farinha na mistura líquida; misture com uma espátula em um movimento de baixo para cima, para não desmontar a massa.
Em uma tigela pequena, misture os blueberries com o açúcar de confeiteiro: faço este passo para evitar que os blueberries afundem durante o cozimento.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, depois espalhe os blueberries na superfície. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos, faça o teste do palito. Deixe esfriar e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro (se desejar). Aproveite!
Para quem tem a panela Versilia. Cubra a panela com a tampa e coloque-a em fogo baixo, posicionando-a sobre o difusor de chama. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos, depois diminua a chama ao mínimo e cozinhe por 45 minutos, faça o teste do palito.
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