O bolo de coco e chocolate é uma sobremesa macia e saborosa, ideal para saborear no café da manhã ou no lanche. Eu costumava comer este bolo de coco e chocolate com frequência quando era criança, e sendo gulosa, eu adorava. Fazia muito tempo que não o fazia e decidi então remediar: é um bolo que se faz facilmente e com ingredientes simples. Recomendo que experimente, em casa vai desaparecer rapidamente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 250 g Farinha
- 80 g Açúcar
- 80 g Coco desidratado
- 1 pote Iogurte desnatado
- 80 g Óleo de girassol
- 2 Ovos (grandes)
- 1 sachet Fermento em pó para bolos
- q.b. Creme de avelã
- q.b. Coco desidratado
Ferramentas
- Forma de Bolo
- Espátula
Preparo
Para preparar o bolo de coco e chocolate, em uma tigela bata os ovos com o açúcar. Em seguida, adicione o óleo e o iogurte, misture até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento, continuando a misturar para incorporar os ingredientes.
Por último, adicione o coco desidratado em flocos. Misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma (Ø20cm) untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos, faça o teste do palito. Depois de assar, deixe esfriar.
Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio e recheie com uma camada de creme de avelã, feche com a outra metade do bolo.
Com a ajuda de uma espátula, espalhe o creme de avelã sobre o bolo, cobrindo também as bordas.
Decore o bolo com flocos de coco desidratado. Aproveite!
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