Os brócolis com azeitonas e alcaparras são um acompanhamento rico e delicioso, ideal também como condimento para massas. Primeiro, cozinhei os brócolis e depois refoguei-os na panela com azeite, alho, pimenta, alcaparras e azeitonas. Em pouco tempo e com ingredientes simples, você servirá um acompanhamento que será apreciado por todos, até mesmo pelos mais céticos que não gostam muito de brócolis!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 150 g brócolis
- 2 colheres alcaparras
- 2 colheres azeitonas verdes
- 1 ramo orégano seco
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Preparação
Para preparar os brócolis com azeitonas e alcaparras, lave e corte os brócolis, separando as flores do caule com a ajuda de uma faca.
Cozinhe os brócolis em bastante água fervente com sal. Quando estiverem macios, escorra-os com a ajuda de uma escumadeira ou peneira.
Em uma panela, doure levemente um dente de alho com um fio de azeite de oliva extra virgem e a pimenta picada.
Em seguida, adicione os brócolis, as alcaparras e as azeitonas sem caroço cortadas em rodelas.
Adicione sal a gosto, junte o orégano e refogue na panela por alguns minutos.
Sirva e bom apetite!
Nota: para quem não segue uma dieta vegetariana, pode adicionar anchovas ou pancetta.
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