Os brookies nascem da combinação de duas receitas americanas: os brownies e os cookies. Em uma única mordida, você pode saborear uma deliciosa camada de brownie de chocolate e uma camada de biscoitos com gotas de chocolate.
Para realizar esta receita, você precisará de ingredientes simples que muitas vezes estão na despensa ou na geladeira: farinha, ovos, açúcar, manteiga e chocolate.
Uma vez prontos e resfriados, você pode saborear os brookies no café da manhã ou no lanche, perfeitos com uma xícara de leite!
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Cookies – Biscoitos com gotas de chocolate
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 100 g manteiga
- 30 g cacau em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 70 g farinha de trigo
- 100 g gotas de chocolate
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 190 g farinha de trigo
- Meia colher de chá fermento em pó
- Meia colher de chá bicarbonato de sódio
- 100 g gotas de chocolate
Ferramentas
- Batedeira
- Espátula
- Assadeira
Passos
Para fazer os brookies, comece preparando a mistura dos brownies.
Em uma tigela, bata a manteiga derretida com o açúcar e o cacau; usando um batedor manual ou uma batedeira elétrica. Misture até obter uma massa homogênea.
Adicione os ovos e a baunilha, misture por mais alguns instantes para incorporá-los.
Por último, adicione os ingredientes secos: farinha e gotas de chocolate, misture delicadamente com uma espátula para incorporá-los.
Despeje a massa dos brownies em uma assadeira quadrada (20×20) forrada com papel manteiga. Alise a massa com uma espátula e reserve.
Prepare a massa dos cookies. Em uma tigela, com a ajuda de uma batedeira ou um batedor, misture a manteiga derretida com o açúcar por 1-2 minutos até obter um composto homogêneo.
Adicione o ovo e a baunilha, misture por mais 1 minuto com um batedor manual.
Finalize com os ingredientes secos: farinha, bicarbonato, fermento e gotas de chocolate.
Misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa lisa e macia.
Despeje a massa dos cookies na assadeira sobre a massa dos brownies. Espalhe delicadamente com uma espátula até cobrir completamente os brownies.
Asse no forno já aquecido a 180°C por 30 minutos, ou na fritadeira a ar quente a 165°C por 25 minutos.
Verifique o cozimento com um palito de dente ou com a lâmina de uma faca, deve sair com migalhas e não com uma massa líquida.
Deixe esfriar completamente os brookies na assadeira antes de retirá-los e colocá-los em um prato grande. Corte os brookies com uma faca grande em 16 pequenos pedaços iguais. Aproveite!
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