Os cannoli de massa folhada com creme de confeiteiro são docinhos saborosos de sabor delicado. Fáceis de fazer, para esses cannoli basta ter à disposição um rolo de massa folhada e os clássicos canudos, nos quais enrolar a massa folhada, assim obtendo a clássica forma de cannolo. Para o recheio, optei por um delicioso creme de confeiteiro e servi os cannoli com granulado de amêndoas. Você pode preparar esses cannoli com antecedência e servi-los quando necessário, e depois eles acabarão rapidinho!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 ovo
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. granulado de amêndoas
- 300 ml leite
- 2 gemas
- 50 g açúcar
- 25 g farinha
- raspas de limão
Ferramentas
- 15 Canudos
Preparo
Para fazer os cannoli de massa folhada com creme de confeiteiro, prepare o creme de confeiteiro: ferva o leite com as raspas de meio limão. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e incorpore a farinha, misturando bem.
Despeje um pouco de leite quente na tigela com a mistura de ovos e mexa. Adicione o leite restante (remova as raspas de limão, caso esteja usando), misture rapidamente, despeje tudo na panela e deixe engrossar no fogo, mexendo continuamente.
Quando o creme estiver espesso, despeje-o em uma tigela e cubra com um filme plástico em contato com a superfície e deixe esfriar.
Você também pode rechear os cannoli com um creme de confeiteiro sem lactose e sem glúten.
Abra a massa folhada e, com uma rodinha, corte tiras de meio centímetro de largura. Pegue os canudos para cannoli, unte-os e enrole com delicadeza cada tira sobrepondo as extremidades, tentando dar pelo menos três voltas.
Coloque os cannoli em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele cada cannolo com um ovo batido. Polvilhe os cannoli com açúcar mascavo. Asse no forno pré-aquecido a 200° por 15/20 minutos, até dourar. Depois de assados, retire do forno e deixe esfriar.
Coloque o creme de confeiteiro em um saco de confeitar sem bico. Remova o canudo e preencha os cannoli de massa folhada com o creme.
Em seguida, sirva os cannoli adicionando granulado de amêndoas sobre o creme. Aproveite!
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