As cenouras ao curry e salsa são um acompanhamento vegano com sabor picante, ideal para acompanhar um prato principal ou segundo prato. Para preparar esta receita, primeiro cozinhei as cenouras, depois as salteei na frigideira com curry e salsa. Fáceis e rápidas de fazer, essas cenouras serão apreciadas por toda a família!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 400 g cenouras
- 1 ramo salsa
- 1 colher de sopa curry
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Preparação
Para preparar as cenouras ao curry e salsa, lave e descasque as cenouras, depois descasque e corte em rodelas.
Cozinhe as cenouras em bastante água fervente por cerca de 10-15 minutos, até atingir a consistência desejada.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem, o curry, o alho e a salsa picada.
Coloque no fogo baixo, adicione uma concha de água e deixe cozinhar para dissolver o curry até obter um molho.
Quando as cenouras estiverem cozidas, com a ajuda de uma escumadeira, retire da água e coloque na frigideira com o curry e a salsa.
Retire o alho, salteie as cenouras na frigideira e sirva. Bom apetite!
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