As cestinhas de massa filo com zampone e lentilhas representam uma ideia alternativa para servir o zampone com lentilhas para a ceia de Ano Novo. Para realizar esta receita, assei no forno as cestinhas de massa filo, depois as recheei com lentilhas e zampone cortado em cubos. Crocantes e deliciosas, essas cestinhas ficarão incríveis na sua mesa!
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Cestinhas de massa filo com salada e melão
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 12 cestinhas
Ingredientes
- 3 folhas massa filo
- 300 g lentilhas cozidas
- q.b. cebola
- 1 folha louro
- 1 colher polpa de tomate
- 1 cenoura
- 1 talos salsão
- 1 zampone pré-cozido
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Forma para muffins
Passos
Para realizar as cestinhas de massa filo com zampone e lentilhas, sobreponha as três folhas de massa filo, pincelando entre uma e outra com azeite extravirgem. Depois, corte 12 quadrados de cerca de 12 centímetros cada.
Coloque cada quadrado de massa filo na forma para muffins, pressionando bem para aderir nas forminhas e formar cestinhas.
Asse no forno já aquecido a 200°C por 10 minutos, até dourar. Depois, retire e deixe esfriar.
Cozinhe o zampone seguindo as instruções da embalagem. Uma vez cozido, deixe esfriar, depois retire da embalagem, remova a pele, corte em fatias e depois em cubos.
Prepare um picado de cebola, cenoura e salsão, refogue numa frigideira com um fio de azeite extravirgem por alguns minutos em fogo moderado.
Junte as lentilhas previamente lavadas, o louro e a polpa de tomate, cubra com água e cozinhe. Salgue no final do cozimento.
Preencha as cestinhas de massa filo com as lentilhas e o zampone. Sirva e bom apetite!
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