Os cookies de maçã e chocolate são biscoitos saudáveis e nutritivos, feitos sem manteiga e sem ovos.
A particularidade desses biscoitos é que na massa é utilizada a polpa da maçã, que torna o biscoito macio e muito saboroso. Se você costuma preparar sucos ou centrifugados de frutas, pode também utilizar o resíduo que não é utilizado e que geralmente vai para o lixo.
Com esta receita você obterá biscoitos deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro.
Para outras receitas feitas na fritadeira elétrica, consulte o especial Fritadeira elétrica (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
Para outras ideias saborosas:
5 doces para o café da manhã na fritadeira elétrica
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Ingredientes
- 50 g polpa de maçã
- 75 ml Leite de arroz
- 50 ml Óleo de sementes de girassol
- 30 g Açúcar mascavo
- 170 g Farinha
- 8 g Fermento em pó para doces
- 30 g Chocolate amargo
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
- Papel para fritadeira elétrica
Preparo
Para preparar os cookies de maçã e chocolate, lave bem a maçã, retire o miolo, descasque e corte a polpa em cubos. Coloque-a em um liquidificador junto com o leite de arroz, e bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, bata o açúcar mascavo com o óleo. Em seguida, adicione a mistura de maçã e leite, continuando a mexer para incorporar os ingredientes.
Peneire a farinha com o fermento e adicione-os, aos poucos, à mistura líquida. Por último, acrescente o chocolate amargo picado em pedaços. Deve-se obter uma mistura homogênea e macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Retire da geladeira e, com uma colher, pegue um pouco de massa, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, tentando formar bolinhas e espaçando-as entre si.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, até dourar. Assim que os biscoitos estiverem assados, retire-os do forno e deixe esfriar.
Para quem possui a fritadeira elétrica, cozinhe os biscoitos na fritadeira elétrica a 160°C por 8-10 minutos, ou até dourar. Guarde em um porta-biscoitos. Aproveite!
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