O crocante com creme de pistache e chocolate é uma sobremesa fácil de fazer e com um sabor inconfundível. O crocante é um bolo muito versátil, pois pode ser recheado e feito de muitas maneiras. Neste caso, fiz um crocante adicionando avelãs e pistaches triturados à mistura e recheando com um creme de pistache (feito por mim) e gotas de chocolate. Se você quiser surpreender a todos com uma sobremesa simples, mas ao mesmo tempo deliciosa, recomendo este crocante com creme de pistache e chocolate.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 260 g farinha de trigo
- 100 g manteiga
- 20 g granulado de avelã
- 20 g granulado de pistache
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 ovo
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 80 g açúcar
- 200 g creme de pistache
- 40 g gotas de chocolate
Passos
Para fazer o crocante com creme de pistache e chocolate, peneire a farinha junto com o fermento em pó.
Em seguida, adicione a manteiga fria em pedaços e o extrato de baunilha, e com as mãos (ou com a batedeira) comece a amassar até obter a textura de areia.
Depois adicione o açúcar e o ovo, continue a amassar para misturar bem os ingredientes, adicione as avelãs e os pistaches triturados, e com as mãos esfarele a mistura, não deve formar uma massa, mas sim obter migalhas.
Em uma tigela, coloque o creme de pistache e adicione as gotas de chocolate. Misture com uma colher até obter um creme homogêneo.
Forre uma forma (forma Ø24 cm) com papel manteiga e despeje metade da mistura de crocante no fundo, pressionando levemente com as mãos.
Depois despeje o creme, distribuindo uniformemente com o auxílio de uma colher. Cubra com as migalhas restantes, cobrindo cuidadosamente todo o recheio.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, até dourar e verificar se o fundo está bem cozido.
Se o fundo ainda não estiver cozido enquanto a superfície estiver dourada, cubra o crocante com papel alumínio e continue a assar. Uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar. Aproveite!
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