Os crostini de polenta com gorgonzola, peras e nozes são um aperitivo vegetariano saboroso (ou prato principal). A polenta é muito versátil e pode ser acompanhada por diferentes molhos e combinações, permitindo o uso da criatividade. Desta vez, optei por fazer crostini recheados com gorgonzola, fatias de pera e nozes. Uma mistura de sabor e gosto que surpreenderá todos à mesa!
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Receitas com polenta
Crostini e canapés – Para aperitivos e entradas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g Farinha de milho bramata
- 500 ml Água
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- 80 g Gorgonzola
- 1 pera
- q.b. Nozes
- q.b. Mel (opcional)
Preparação
Para fazer os Crostini de polenta, prepare a polenta com a água fervente e adicione a farinha aos poucos; adicione uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva extra virgem. Cozinhe mexendo de vez em quando e tomando cuidado para não formar grumos.
Quando estiver pronta, espalhe a polenta em uma assadeira retangular (ou forma de bolo inglês) e deixe esfriar.
Quando a polenta estiver fria, corte-a com uma faca em fatias retangulares de 2 cm de espessura.
Coloque as fatias de polenta em uma grelha quente e levemente untada; toste-as de ambos os lados.
Espalhe o gorgonzola sobre cada crostino, adicione fatias finas de pera e nozes picadas grosseiramente. Sirva, se desejar, com mel, e bom apetite!
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