A cuca de manteiga de amendoim e geleia de cerejas é um doce de sabor marcante e fácil de fazer. Eu fiz duas camadas crocantes de massa podre esfarelada que envolvem um recheio delicioso: uma camada de manteiga de amendoim e uma camada de geleia de cerejas. Se você quer surpreender a todos com um doce simples mas ao mesmo tempo saboroso, eu recomendo esta receita!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 300 g farinha de trigo
- 100 g manteiga
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 200 g manteiga de amendoim
- 250 g geleia de cerejas
Ferramentas
- Forma para tortas
Passos
Para fazer a cuca de manteiga de amendoim e geleia de cerejas, peneire a farinha junto com o fermento em uma tigela.
Em seguida, adicione a manteiga fria em pedaços, o ovo e o açúcar. Com as mãos (ou com uma batedeira) comece a misturar até obter uma textura arenosa clássica.
Misture bem os ingredientes, esfarelando a mistura; não deve formar uma massa compacta, mas sim migalhas.
Forre uma forma (Ø24 cm) com papel manteiga e despeje metade da mistura de cuca no fundo, pressionando levemente com as mãos.
Depois, faça uma camada de manteiga de amendoim e, sobre ela, uma camada de geleia de cerejas. Distribua uniformemente com a ajuda de uma colher. Cubra com as migalhas restantes, cobrindo cuidadosamente todo o recheio.
Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, até dourar e verificando se o fundo está bem cozido.
Se o fundo ainda não estiver cozido enquanto a superfície estiver dourada, cubra a cuca com papel alumínio e continue assando. Uma vez pronta, retire do forno e deixe esfriar. Aproveite!
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