Os espaguetes de abobrinha com grão-de-bico e tomates-cereja representam uma ótima alternativa aos clássicos espaguetes de sêmola. Os espaguetes de abobrinha, também chamados de zoodles, são feitos com o cortador de legumes em espiral. Os espaguetes de abobrinha são realçados por um molho simples, mas cheio de sabor, ou seja, com grão-de-bico e tomates-cereja cozidos na frigideira e com um sabor irresistível!
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Pratos principais com grão-de-bico
Receitas com abobrinha
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 2 abobrinhas (grandes)
- 80 g grão-de-bico em conserva
- 8 tomates-cereja
- 1 pimenta
- q.b. orégano
- q.b. cebola
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Espiralizador
Preparação
Para fazer os espaguetes de abobrinha, lave e prepare as abobrinhas, removendo as pontas e cortando-as em espiral com o espiralizador.
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite de oliva extravirgem, a cebola picada (quantidade a gosto) e a pimenta picada. Coloque a frigideira no fogo baixo.
Em seguida, adicione o orégano e os tomates-cereja lavados e cortados em quartos. Continue cozinhando em fogo baixo.
Por último, adicione o grão-de-bico e uma concha de água quente e cozinhe por 10 minutos.
Depois adicione os espaguetes de abobrinha e salteie na frigideira por cerca de 5 minutos, o tempo necessário para amolecer ligeiramente as abobrinhas. Ajuste o sal.
Retire do fogo e sirva os espaguetes de abobrinha, se preferir, com uma pitada de queijo pecorino ralado. Bom apetite!
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