Os filés de merluza com tomatinhos e azeitonas são um segundo prato de peixe saboroso e irresistível. Os filés de merluza são assados no forno, ou na airfryer, com a adição de salsinha e farinha de rosca; esta última cria a crosta certa e deixa o prato crocante. Esta receita é adequada para todos, inclusive para celíacos, pois usei farinha de rosca sem glúten.
Para outras receitas feitas na airfryer consulte o especial Fritadeira elétrica (airfryer) – Receitas e dicas de uso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 300 g filés de merluza
- a gosto farinha de rosca sem glúten
- 1 maço salsinha
- 10 tomatinhos amarelos
- 10 tomatinhos datterini
- 2 colheres azeitonas verdes (sem caroço)
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
Utensílios
- Papel para airfryer
Preparo
Para preparar os filés de merluza, forre uma assadeira com papel manteiga, regue com um fio de azeite extravirgem e polvilhe farinha de rosca.
Depois, coloque os filés de merluza, tempere com sal e salpique a salsinha previamente lavada e picada.
Adicione também os tomatinhos cortados ao meio e as azeitonas.
Regue com um fio de azeite extravirgem e polvilhe mais um pouco de farinha de rosca.
Forno. Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado.
Airfryer. Recomendo usar o papel manteiga perfurado específico para airfryer. Cozinhe a 200°C por 15 minutos, até dourar.
Quando estiver pronto, retire e sirva. Bom apetite!
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