A frittata pirulito é um finger food perfeito para buffet ou entrada. É também uma ideia legal para preparar para seus filhos, assim você os incentiva a comer frittata e, principalmente, vegetais. Fiz uma frittata com chicória e feta grega, assada no forno e depois cortei em discos e espetei com palitinhos. Pequenos bocados saborosos e com um gosto marcante!
Confira a coleção: Como cozinhar ovos: 10 receitas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 Pedaços
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 120 g Chicória
- 3 Ovos
- 20 g Feta
- 1 dente Alho
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta
Preparo
Para fazer a frittata pirulito, limpe e corte a chicória, cozinhe em bastante água fervente e, quando estiver pronta, escorra. Em uma frigideira, doure o alho com azeite de oliva extra virgem e depois adicione a chicória, salgue e refogue na frigideira.
Em uma tigela, com a ajuda de um garfo, bata os ovos, salgue, coloque pimenta e adicione o feta previamente cortado em cubos.
Pegue uma forma de torta (usei uma de 20 cm de diâmetro), forre com papel manteiga e distribua a chicória. Despeje os ovos sobre os vegetais, mexa com uma colher de pau e cozinhe no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de dez minutos, até dourar.
Depois de assada, coloque a frittata em um prato e deixe esfriar um pouco. Em seguida, com um cortador de biscoitos (diâmetro de 5 cm) faça sete discos e espete cada um em um palito. Sirva a frittata pirulito em uma bandeja com rúcula.
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