O kebab vegano de seitan é uma alternativa interessante ao clássico kebab de carne, que conquistará até os mais céticos. Nunca tinha provado nem cozinhado seitan, mas graças ao meu namorado que me deu, consegui fazer esta receita. Cortei o seitan em tiras, depois o marinei, em seguida o cozinhei na frigideira e por último o deixei dourar no forno. Apesar dessas várias etapas, fazer esta receita é fácil e, acima de tudo, satisfatório: você vai saborear um kebab delicioso e de sabor surpreendente!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 2 pessoas
Ingredientes
- 240 g seitan
- 1 colher de chá alho picado
- 15 g molho de soja
- 1 colher de sopa curry
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá coentro em pó
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 pãezinhos árabes
- 1 tomate
- 1 pé alface
- q.b. molho de iogurte (vegano)
Ferramentas
- Descascador
Passos
Para preparar o kebab vegano de seitan, corte o seitan em tiras, ajudando-se com um descascador.
Coloque o seitan em uma tigela, adicione os temperos, o alho, o molho de soja e um fio de azeite de oliva extra virgem. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem e o seitan. Leve ao fogo baixo e cozinhe. Adicione algumas colheres de sopa de água, misture e cozinhe até que a água seja completamente absorvida. Antes de desligar, salteie tudo por alguns minutos, tomando cuidado para não deixar o seitan grudar na frigideira.
Forre a assadeira com papel manteiga e unte-a. Coloque as tiras de seitan e deixe-as tostar no forno já aquecido a 220° por 10-15 minutos. Verifique de vez em quando e vire-as, para evitar que fiquem muito escuras.
Corte os pães, recheie-os com alface e fatias de tomate, adicione o kebab e tempere com molho de iogurte. Bom apetite!
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