Os legumes assados são um acompanhamento saboroso, fácil e rápido de preparar. São perfeitos para acompanhar churrascos (de carne ou peixe) ou qualquer outro tipo de prato principal. Os legumes assados podem ser feitos o ano todo, utilizando os legumes da estação. Assim que saírem do forno, vão perfumar irresistivelmente toda a cozinha!
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Você pode usar os legumes assados para preparar estas receitas:
Tagliatelle com legumes assados
Salada de cevada com legumes assados
Torta salgada com legumes
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 3 abobrinhas
- 1 pimentão vermelho
- 10 tomatinhos
- 300 g batatas
- 1 dente alho
- 1 galho alecrim
- q.b. orégano
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Preparo
Para preparar os legumes assados, lave e limpe os legumes, descasque as batatas e corte tudo em cubos (do mesmo tamanho). Divida os tomatinhos ao meio.
Coloque os legumes em uma assadeira grande. Regue com azeite de oliva extra virgem e adicione o alho.
Tempere com sal, adicione o orégano e o alecrim. Com a ajuda de uma espátula, misture e nivele bem.
Asse no forno pré-aquecido a 200º por cerca de 30 minutos, verificando ocasionalmente o cozimento e, se necessário, mexendo para garantir que cozinhem de ambos os lados.
Depois de assados, retire do forno e sirva. Bom apetite!
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