O macarrão com batatas e presunto é um primeiro prato com sabor único e irresistível. Esta receita é feita com ingredientes simples: batatas, presunto cru, azeite e pimenta. Eu escorri o macarrão um ou dois minutos antes do tempo de cozimento e deixei terminar o cozimento junto com o molho, acrescentando a farinha de rosca. Por fim servi o macarrão com batatas e presunto com uma pitada de parmesão ralado. O resultado foi mais que vencedor, de dar água na boca!
Para outras receitas, veja a coletânea Receitas com batatas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g Macarrão
- 200 g Batatas
- 150 g Presunto cru (uma fatia grossa)
- 1 Pimenta
- a gosto Farinha de rosca
- a gosto Azeite de oliva extravirgem
- a gosto Sal
Preparação
Para preparar o Macarrão com batatas e presunto, descasque as batatas e corte-as em cubinhos pequenos; corte também a fatia de presunto cru em cubinhos.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e a pimenta picada, leve ao fogo e aqueça levemente.
Adicione o presunto e as batatas, tempere com sal e cubra com água quente; cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até as batatas ficarem macias.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente salgada; escorra um ou dois minutos antes do tempo de cozimento indicado. Coloque o macarrão na panela com as batatas e o presunto e junte uma pitada de farinha de rosca. Se necessário, caso o molho tenha reduzido demais, adicione uma colher da água do cozimento.
Misture bem por um ou dois minutos até que o macarrão esteja bem incorporado ao molho. Sirva com uma pitada de parmesão ralado, ou pecorino ralado, e bom apetite!
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