O macarrão com ervilhas e speck é fácil de fazer e muito saboroso. Por gosto pessoal, usei penne, mas qualquer tipo de macarrão combina com este molho.
A maioria dos meus pratos principais nasce por acaso, gosto de tentar combinar diferentes ingredientes e sempre adicionar um toque pessoal.
O macarrão com ervilhas e speck é um clássico da culinária italiana, tudo ligado com creme de leite fresco; meu toque pessoal neste caso foi adicionar uma colher de chá de curry.
Para quem, como eu, prefere especiarias na cozinha, vai adorar este macarrão, rico em sabor e gosto!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 70 g ervilhas (frescas ou congeladas)
- 50 g speck em cubos
- 50 ml creme de leite
- 1 colher de chá curry
- q.b. cebola
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Passos
Para preparar o macarrão com ervilhas e speck, em uma frigideira coloque um fio de azeite e cebola picada.
Coloque no fogo e quando a cebola estiver murcha, adicione as ervilhas. Regue com água quente até cobrir quase completamente o molho e cozinhe em fogo baixo até quase completa evaporação do líquido.
Adicione o speck cortado em cubos ou em tiras e doure com as ervilhas.
Depois, adicione o creme de leite e uma colher de chá de curry, sal a gosto. Misture para combinar os ingredientes e obter um molho cremoso, se ficar muito seco, adicione uma colher de água do cozimento do macarrão.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada e fervente; uma vez cozido (preferencialmente al dente) escorra, coloque na frigideira com o molho e misture por alguns minutos.
Sirva e bom apetite!
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