O macarrão com repolho e bacon é um primeiro prato com um molho rico e envolvente. Fazer esta receita é simples e rápido: o repolho é cozido na frigideira com alho e óleo, depois é batido e adicionado ao bacon dourado em uma outra frigideira. O resultado é um molho cremoso e saboroso que se envolve bem com o macarrão.
Para mais receitas com repolho, veja a coleção Receitas com repolho
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 200 g repolho
- 80 g bacon
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Liquidificador
Passos
Para preparar o macarrão com repolho e bacon, corte as folhas do repolho removendo a parte dura do talo. Lave as folhas de repolho e corte-as em tiras.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem, o dente de alho e, se desejar, pimenta-malagueta triturada.
Coloque no fogo em chama baixa, quando o alho estiver levemente murcho, adicione o repolho. Despeje meio copo de água e cozinhe por cerca de 15 minutos, cobrindo com uma tampa e mexendo de vez em quando.
Em outra frigideira, doure o bacon, cortado em cubos, com um fio de azeite.
Quando o repolho estiver cozido, retire o alho e coloque o repolho na tigela do liquidificador. Bata com um mixer de mão até obter um creme liso e homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de água.
Despeje o creme de repolho na frigideira, adicione uma pitada de sal e o bacon.
Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada. Uma vez pronto, escorra o macarrão al dente e coloque-o na frigideira com o molho.
Misture por alguns minutos até que o macarrão esteja bem incorporado ao molho.
Se desejar, sirva o macarrão com uma pitada de queijo pecorino ralado. Bom apetite!
Se você fizer uma de minhas receitas, compartilhe a foto usando a hashtag #ricettedilibellula.
Para receber gratuitamente todas as semanas as novas receitas no seu email, inscreva-se na Newsletter.
Se você deseja receber as receitas diretamente no seu telefone, inscreva-se no canal Telegram ou no canal WhatsApp.
