O macarrão com vôngoles e tomatinhos é um prato principal com um molho simples, mas saboroso. Este prato também é uma alternativa gostosa ao clássico prato spaghetti alho, óleo, pimenta e vôngoles; neste caso, com a adição dos tomatinhos. Com ingredientes simples e de qualidade, você vai preparar um prato de dar água na boca!
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Massas com vôngoles
Macarrão alho, óleo, pimenta e…
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g macarrão
- 150 g vôngoles
- 10 tomatinhos
- 1 dente alho
- 1 pimenta
- 1 maço salsinha
- 1 raminho orégano seco
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
Preparo
Para preparar o Macarrão com vôngoles e tomatinhos, lave as vôngoles várias vezes em água corrente para eliminar a areia.
Coloque as vôngoles em uma panela grande e cozinhe-as tampadas. Cozinhe até que as vôngoles estejam completamente abertas. Se necessário, adicione uma concha da água do cozimento.
Em seguida, remova as cascas vazias e retire a carne da maioria das vôngoles, deixando algumas com a casca, e apague o fogo.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite extravirgem com o alho, a pimenta picada e a salsinha picada.
Doure levemente o alho em fogo baixo, depois adicione os tomatinhos lavados, limpos e cortados em quartos.
Depois de cerca de dez minutos, junte as vôngoles aos tomatinhos. Cozinhe por 5 minutos para obter um molho bem incorporado.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada e fervente; quando estiver cozido (de preferência al dente), escorra e coloque na frigideira com o molho.
Adicione uma pitada de orégano picado. Misture o macarrão ao molho. Sirva e bom apetite!
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